Die Rote-Bete-Pflanze (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) von Piardino zeichnet sich durch ihre pikant schmeckenden Früchte aus, die besonders als Wintergemüse beliebt sind. Die äußerst gesunden Knollen haben einen hohen Vitamin-B- und Eisengehalt und können gegart als Beilage gereicht oder roh für Salate verwendet werden. Die Pflanze benötigt einen durchlässigen, nährstoffreichen und lockeren Boden in sonniger Lage und erreicht gewöhnlich eine Höhe von 20 - 30 cm. Regelmäßiges Jäten verhindert, dass Unkraut dem Gemüse die Kraft nimmt und sichert so eine ertragreiche Ernte von geschmackvollen Rüben ab September.