Die gelben Trauben der Sorte Phönix reifen in der Zeit von August bis September, sind gelb, kompakt und mittelgroß. Sie verfügen über ein leichtes muskatähnliches Aroma. Um sich gut zu entwickeln und für eine reiche Ernte braucht die Weintraube einen durchlässigen, nährstoffreichen, sandigen Boden in sonniger bis halbschattiger Lage. Diese Weintraube wächst stark und erbringt hohe und gute Erträge. Desweiteren ist sie sowohl wind- als auch pilzfest. Die Höhe und Breite der Weinreben wird weitgehend von der Kletterhilfe bestimmt.